Tips en kamerat
Utskriftvennlig
Innegris kontra utegris
dansk forsøk
I forsøket ønsket man å sammenligne produksjonsnivå, velferd og miljøbelastninger ved å holde slaktesvin på friland til 40, 80 eller 100 kg som alternativ til oppdrett inne i fjøs.
Systemene var kombinert med to ulike fôringsstrategier som skulle avdekke endringer i kjøttets ernæringsmessige kvalitet. På denne måten kunne resultater med hensyn til produksjon og miljøbelastning vurderes i sammenheng med forbrukernes ønsker og omsetningsmuligheter.
Griser som blei fôra etter appetitt viste følgene resultater ved oppdrett ute kontra inne:
- Frilandsgrisene brukte 12 % flere fôrenheter enn griser i fjøs. Deres daglige tilvekst var også vesentlig høyere opp til hundre dagers alder. Etter dette ble de solid innhenta av grisene i fjøs slik at frilandsgrisene i gjennomsnitt var fire dager eldre ved slakting. Et tilsvarende forløp i daglig tilvekst er ofte sett i andre forsøk med griser som vokser svært hurtig i den første delen av livet
- Den høye daglige tilveksten hos fjøsgrisene i perioden fram til slakting er sannsynligvis årsaken til at kjøttprosenten var 2,3 % lavere hos disse grisene. Frilandsgrisenes vekstfordeling har slik sett vært gunstigere
- Forskjellen mellom frilands- og fjøsgrisenes spekktykkelse og kjøttprosent resulterte i at 72 % av grisene fra fjøs ble godkjent; mens 84,5 % av frilandsgrisene oppfylte Friland Foods krav til kjøtt- og spekkmål.
Les mer på prosjektets hjemmeside.