Emne

Økt innhold av fytoøstrogener i økologisk melk

I en dansk studie ble innholdet av fytoøstrogener i økologisk og konvensjonell melk sammenlignet. I perioden 22.-25. oktober 2002 ble det samlet inn tankmelkprøver fra 7 konvensjonelle og 10 økologiske gårder, og prøvene ble analysert for fytoøstrogener. Resultatene viser at det var vesentlig mer fytoøstrogener i den økologiske melka. 

Innholdet av fytoøstrogener har sannsynligvis sammenheng med forsammensetningen. Det var også store forskjeller mellom besetningene, og det understrekes at mer forskning er nødvendig.

Fytoøstrogener kan virke forebyggende på utviklingen av visse typer kreft, hjerte- karsykdommer, benskjørhet og andre hormon-avhengige tilstander. De finnes i høye konsentrasjoner i belgplanter som kløver lupiner og erter, men også i kornprodukter, nøtter og frø, samt en rekke vanlige grønnsaker.

Siden belgplanter brukes mye som for i økologisk melkeproduksjon, er planter som blant annet kløver en potensiell kilde til fytoøstrogener i melk.

Du kan lese artikkelen på hjemmesiden til FØJO.