Plante- dyrking

Gjødsling

Blomkål er svært næringskrevende. Planten må være i god vekst helt fram til høsting. Det som er nevnt om forkultur, tap av næringsstoffer og så videre i artikkelen om hodekål, gjelder i enda høgere grad for blomkål. En høster en umoden plante som må være frisk og i full vekst, ellers blir det ingen salgsvare på grunn av kvalitetsfeil. Dersom det blir vekststans på et eller annet tidsrom, vil den reagere med å danne små hoder.

Jan Philips Olsen og Kari Bysveen

Blomkål trenger lettomsettelig gjødsel, enten i form av husdyrgjødsel eller nitrogenrikt plantemateriale fra forkulturen. I dansk litteratur anbefales 2 tonn storfeblautgjødsel per dekar første året etter svært kløverrik eng (1-2 år gammel eng), og 4 tonn per dekar det andre året etter kløvereng. Er forgrøden dårligere bør det tilføres hele 6,5 tonn per dekar. (NB! Husk maksimumgrensene for gjødsel som regelverket setter!)

Overgjødsling

Siden blomkål trenger tilgang på nitrogen i hele vekstperioden, er det viktig å ha noe gjødsel tilgjengelig til overgjødsling. Vurdering av behovet for overgjødsling kan være vanskelig. Flere konvensjonelle grønnsaksdyrkere har begynt å bruke meldestokken som en indikatorplante. Når den begynner å få lysere sjatteringer på de eldre bladene, er det tid for overgjødsling. Overgjødsling er ofte aktuelt rett etter mye nedbør. Land eller hønsegjødsel er bra.

Mikronæringsstoffer

Blomkål har stort behov for mikronæringsstoffer, blant annet bor og mangan. Bormangel kan forårsake brun marg, hulrom i stengelen, og bakterieråte i hodet. Molybdenmangel gir misforma blader. Stilk og bladnerve danner en pisk med bare noen små bladfliker på. Molybdenmangel på seinere stadium gir veldig åpne og glisne blomkålhoder. Mangel på sink og mangan kan også redusere veksten i blomkålen betraktelig. Molybden er vanskelig tilgjengelig for plantene ved låg pH, og opp til ca pH 6,5. Bor og sink blir vanskelig tilgjengelig først ved pH 7. Ved dokumentert mangel, kan Debio gi tillatelse til å bruke ulike mikronæringsstoffer. Ta gjerne en jordprøve med analyser av viktige mikronæringsstoffer. Bladprøver kan også brukes for å påvise mangel på noen næringsstoffer.

Etter skjæring

I likhet med hodekål har blomkål evne til å vokse etter skjæring. Seine hold kan stå, og pløyes ned rett før frosten. Tidlige hold bør pløyes rett etter høsting for å hindre oppformering av ugras og insekt. Det bør såes en fangvekst på skiftet etter tidlige hold. Beiting er selvsagt aktuelt før nedmolding.