Agropub

Jan Philips Olsen og Kari Bysveen

Det meste av rota til lagring blir tatt opp med toppløfter (da fjernes ikke bladene), rotvekst- eller potetopptaker. Det er vanlig å toppe kålrota med fôrhøster eller annen risknuser. Bladmassen er verdifullt fôr, både fersk og ensilert. Står kålrota lenge uten blad, er det større fare for lagersopper seinere. For mindre arealer er bladskyffel fortsatt et godt redskap. Rota kan tåle  nattefrost, men bør være tint før opptak. Manuell høsting i storkasser på pallegaffel er fortsatt mye i bruk.

Lager

Tidligere ble kålrot ofte lagra ute i kule med halmdekke og kanaler for lufting, men denne lagringsmåten er arbeidsom ved uttak, og har gått ut av bruk. Utelagring er dessuten kun aktuelt i områder med stabilt vinterklima. Det meste av kålrota blir nå lagra i kjølelager eller ventilert lager med differansetermostat. Kjølelufta må være fuktig, og ca 0 ºC. Kålrot blir fort uttørket på lager og i butikken. Filming med tynn plast er nødvendig, da hver rot må merkes med Ø-merket. Rota må ha tørket opp etter vasking og pussing før den filmes.