Agropub

Grete Lene Serikstad, Bioforsk Økologisk

QLIF-prosjektet (Improving quality and safety and reduction of costs in the European organic and low input supply chains) startet i 2004 med milder fra EU. Prosjektets formål har vært kvalitetsforbedring, forbedret mattrygghet og kostnadsreduksjon gjennom hele produksjonskjeden for økologisk og "low input"-mat, ved hjelp av forskning, formidling og rådgivning. Prosjektet har vært 5-årig og har omfattet 31 forskningsinstitusjoner, bedrifter og universiteter i 16 land, de fleste i Europa.

7 delprosjekt

Arbeidet har vært delt inn i 7 delprosjekter, med tema innen forbrukerforventninger, effekter av produksjonsmetoder, plantedyrking, husdyrhold, videreforedlingsstrategier, transport og handel, samt horisontale perspektiv. På hjemmesida fins temaark med hovedresultater fra hver av delprosjektene.

Ernæringskvalitet og mattrygghet

I studiet av ulike produksjonsmetoder (økologisk, konvensjonelt og "low-input") har effekt på ernæringskvalitet og mattrygghet blitt undersøkt. I tillegg har det vært utført fôringsforsøk på rotter med fôr fra ulike produksjonssystem. Resultatene viste signifikant høyere innhold av antioksidanter og vitaminer i økologiske frilandsgrønnsaker og tomat dyrket i veksthus, enn i tilsvarende konvensjonelle produkter. Disse forskjellene i innhold tilskrives i stor grad bruk av ulike typer gjødsel, men var delvis også knytta til bruk/ikke bruk av kjemiske sprøytemidler. 

Tungmetaller

Feltforsøk viste signifikant høyere innhold av tungmetaller (særlig kadmium og nikkel) i konvensjonelt dyrka grønnsaker enn i tilsvarende økologiske produkter.

Beite økte innhold av gunstige stoffer i melka

Melk produsert i Sverige, Danmark, Italia og Storbritannia ble analysert for en rekke ernæringsmessig gunstige stoffer som vitamin E og flerumetta fettsyrer. Disse stoffene ble funnet i større mengder i økologisk melk, sammenlignet med melk fra konvensjonelle gårder i samme land. Disse forskjellene var særlig store om sommeren og den store andelen av beite i økologisk mjølkeproduksjon forklarer mye av forskjellen.

Les mer:
>> http://www.qlif.org/
>> Sammendrag resultater QLIF
>> Delprosjekt Forbrukerforventninger
>> Delprosjekt Effekter av produksjonsmetoder
>> Delprosjekt Plantedyrking
>> Delprosjekt Husdyrhold
>> Delprosjekt Videreforedlingsstrategier
>> Delprosjekt Transport og handel
>> Delprosjekt Horisontale aspekt
>> Mer enn 100 publikasjoner fra QLIF-prosjektet fins på hjemmesida Organic Eprints