Agropub

Av Alena Gibalova, Bioforsk Økologisk

Reddik til bunting høstes manuelt og buntes på åkeren. En bunt reddiker består av 10-14 planter. Straks etter bunting blir de vasket og pakket. De kjøles ned, så er de klare til å bli kjørt til butikkene.

Det er viktig å behandle reddik som ferskvare da den forringes allerede etter et par dager (danning av nye blader).