Gresskar

Gresskar stammer opprinnelig fra Mexico og Peru. Den kom til Europa på 1500-tallet og først på slutten av 1800-tallet bredte dyrkingen av gresskar seg fra herskapshagene ut til mer alminnelige borgere. Produksjonen i dag har fire mål: det produseres gresskar til konsum, gresskar til Haloween, pyntegresskar og gresskar til konserveindustrien.

Av Alena Gibalova, Bioforsk Økologisk (3/2010)

Betegnelsen gresskar brukes oftest om fruktene av Cucurbita maxima. Enkelte gresskar hører til artene Cucurbita moschata og Cucurbita ficifolia. C. ficifolia blir brukt som grunnstamme for agurk og melon for å unngå rot- og stengelsykdommer.

>> Vekstskifte

>> Jordforhold og klima

>> Typer og sorter

>> Jordarbeiding og etablering

>> Vanningsbehov

>> Gjødsling

>> Ugras

>> Sjukdommer og skadedyr

>> Høsting, lagring og klargjøring

Dyrkningsveiledningen er oversatt og bearbeidet for norske forhold fra dansk rådgivning