Mat, helse og beredskap

Ernæringsfysiolog Inge Lindseth: "Hva om Ozempic bare låner noe du allerede har?"En nygammel måte å forstå appetitt, overvekt og vektregulering på.Hva forteller medisiner som Ozempic om kroppen vår?Lindseth setter appetitt, faste og ubehag inn i en større fortelling om hvordan vi er ment å leve og spise. Vegard Botterli fra Norsk senter for økologisk landbruk I en stadig mer usikker verden bør vi produsere mer lokal mat på egne ressurser.Kan vi bruke turisme og reiseliv til å øke produksjonen av lokalmat i fylket vårt før krisen inntreffer?