Emneord: Urkorn

Baker Stig Terje Kristoffersen og kornbonde Torunn Hernes Bjerkem mener at mer norsk korn burde vært brukt til baking. Foto: Anita Land

Nyhet|Landbruk|Mat

Hekta på brød og mjølBaker Stig Terje Kristoffersen ved "Fole godt" i Molde er hekta på brød og mjøl. Derfor var han lett å be da Norsk senter for økologisk landbruk (NORSØK) på Tingvoll ...

Til venstre ser dyrkes emmer, mens til høyre dyrkes det enkorn. Se hvordan enkorn skinner. Foto: Ragna Kronstad

Nyhet|Landbruk|Mat

Tror på gamle kornsorter i økoproduksjonDagen før vi besøker Petter Simonsen har det hølja ned i bøtter og spann. Kornaksene deiset ned i bakken. Men kornet løftet seg raskt opp igjen. Som en av grü ...

Se alle emneord