Emneord: Muggsopp

SUNNERE KORN: Økologisk korn har mindre muggsoppgifter som er skadelige for mennesker og dyr.

Fagartikkel|Landbruk|Mat

Økologisk mat har mer næringsstoffer og færre uønskete stoffer enn konvensjonell matNår man sammenligner økologisk med konvensjonelt produsert mat, finner man mer næringsstoffer og mindre av en rekke potensielle farer i den økologiske maten.

SUNNE KRETSLØP GIR MINDRE SOPPGIFT: Antagelig er sammenhengen at økt mikrobiologisk artsmangfold hindrer dominans av den giftprorduserende soppen Fusarium. Det ser ut som om bruk av nitrogenrik mineralgjødsel og diverse kjemiske sprøytemidler mot sopp og ugras kan øke problemet. For å håndtere soppen kreves en forebyggende, integrert og helhetlig agronomisk praksis. . Foto: NORSØK

Publikasjon|Landbruk

Mindre muggsoppgifter i økologisk kornDet er lavere konsentrasjoner av Fusarium-muggsoppgifter i økologisk dyrket korn enn i konvensjonelt. Dette viser en metaanalyse utført av forskere ved Veterinærinstituttet.

Veterinærinstituttet undersøkte 600 prøver av økologisk og konvensjonelt dyrket korn. Foto: Anita Land

Publikasjon|Landbruk

Mindre giftige sopper i økologisk kornHøyt innhold av muggsopp og gifter fra i kornet kan gjøre dyr og mennesker syke. Mineralgjødsel og bruk av ugrasmidler fører til økt soppsmitte, mener forskere.

Se alle emneord