Et bærekraftig matvalg
Veiledningstjenesten Matvalget er en del av DebioInfo og skal hjelpe storhusholdninger som vil lage økologisk og bærekraftig mat for andre. Matvalget arbeider ut fra konseptet «Et bærekraftig matvalg». Konseptet innebærer en helhetlig tilnærming til mat og måltider, bygd på begrepet bærekraftig utvikling. Matvalget blir bærekraftig ved å følge disse rådene:
- Lag mat fra bunnen av
- Bruk mer grønnsaker, belgvekster og korn
- Tenk sesong
- Gjør bevisste valg av kjøtt og sjømat
- Reduser matsvinnet
- Bruk mer økologisk
Matvalget har utgitt håndboka «Et bærekraftig matvalg». Denne håndboka er en videreføring av ei håndbok som første gang ble utarbeidet i ØQ-Økologiske Foregangsfylker i Oslo, Akershus, Østfold og Buskerud, i samarbeid med NOFIMA og NORSØK.
Les mer
DebioInfo 2017; Håndbok for Et bærekraftig måltid. Matvalget
Statsforvalteren i Vestfold og Telemark 2024. Hva skal vi ha til middag? En fortelling om bærekraftig matproduksjon.
